Berlín es dueña de un esplendor y una arquitectura moderna que hacen de esta ciudad un centro cultural y artístico de Europa, es una ciudad que ha superado su oscuro pasado de guerra y división mostrando un resurgimiento inigualable.
La Puerta de Brandenburgo -antigua puerta de entrada a Berlín- es un icono de la ciudad y símbolo del triunfo de la paz, es un imperdible paseo que puede realizarse tanto de día como de noche.
La gastronomía de Berlín se caracteriza por la abundancia de sus platos y por su sencillez -debido a que tiene sus raíces en el campo- y no por deleitar con delicados aromas y sabores.
Berlín, como toda ciudad cosmopolita recibió la influencia de los múltiples comerciantes que pasaban por ahí y que dejaban sus marcas culturales en la gastronomía propia de esta ciudad. Podría decirse que se trata de una gastronomía multicultural, que tiene influencias de países como India, Pakistán y Turquía.
Los platos que se destacan dentro de la gastronomía berlinesa son los que están elaborados con salchichas y albóndigas. Una de las comidas internacionales que más se consume son los döner kebab que están elaborados con carne de ternera o pollo troceados, verduras crudas y salsas.
Platos típicos de Berlín
Currywurst
Se trata del plato elaborado con la salchicha alemana cocida o asada a la parrilla. Generalmente se sirve cortada en rodajas y espolvoreada con curry, con salsa kétchup y acompañada de papas fritas y los clásicos panecillos alemanes. Se sirve en los restaurants y también puede encontrarse en los puestos callejeros. Es uno de los platos más populares.
Schweinshaxe
Es un plato que consiste en codillo de cerdo con chucrut -col agria- y puré de patata. Si bien es un plato que se come en toda Alemania, se suele consumir de manera regular en Berlín. Es un plato ideal para el invierno y las bajas temperaturas porque contiene una gran cantidad de grasa.
Berliner Schnitzel
Se trata de un filete de ternera o cerdo, que se pasa por harina para luego untarlo con huevo batido y finalmente de rebosa con pan rallado. Esta milanesa se fríe en aceite o manteca. Se suele servir con guarniciones como papas fritas, lechuga y tomate.
La cerveza
La cerveza es un símbolo de la gastronomía de Berlín: se prepara de manera artesanal, dándole a cada una un sabor único e inigualable.
En las calles de esta ciudad encontramos muchas cervecerías al aire libre y los conocidos patios cerveceros, biergarten, lugares de encuentro para disfrutar de la bebida típica del lugar.
La WeissemitSchuß es la cerveza rubia típica de Berlín, a la que se le agrega jarabe de frambuesa, dando como resultado un color rojo fuerte en la bebida. Otra versión es con jarabe de Waldmeister, que es una hierba del bosque que le otorga un sabor amargo y un color verde a la cerveza.
